Не будь в организме холестерина – не было бы самой жизни

Что же такое холестерин? Это не яд – это жизненно важное соединение, строительный материал для тканей в нашем организме. Из него состоят оболочки (мембраны) наших клеток. Именно мембраны отвечают за весь обмен веществ.  И не будь в организме холестерина – не было бы самой жизни. Кроме того холестерин – основа гормонов, отвечающих за нашу привлекательность и активность – эстроген, тестостерон и стероидные гормоны.

Исследования доказали, что холестерин в пище и присутствующий в организме – не один и тот же. Только одну четверть холестерина, который требуется человеческому организму, мы получаем с пищей, весь остальной холестерин организм синтезирует самостоятельно. 20% всего холестерина синтезируется в печени, 80% - в остальных органах. И важно учесть, что только несвязанный холестерин участвует в обменных процессах организма, а большая часть холестерина из пищи – в связанном состоянии. Так что содержание жиров на этикетке – это не содержание холестерина!